การทำ Intermittent Fasting หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า IF คนส่วนใหญ่จะรู้แค่เพียงว่าเป็นโปรแกรมอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักโดยสูตรที่นิยมกันมากที่สุดก็คือ 16/8 คืองดอาหาร 16 ชม. กินอาหารได้ 8 ชม. ต่อวัน ซึ่งก็เป็นวิธีที่ให้ประสิทธิภาพสูง แต่รู้หรือไม่ว่าการทำ IF ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายอย่างส่วนจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย
Intermittent Fasting ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ในช่วงที่เราทานอาหารร่างกายจะหลั่งอินซูลินเพื่อเพื่อให้น้ำตาลในเลือดมีความสมดุล แค่หากเราเว้นการทานอาหารระดับอินซูลินในเลือดก็จะลดลง ดังนั้นหากเรางดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงก็จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้มากขึ้น ดังนั้นหากใครเป็นเบาหวานการทำ IF ควบคู่ไปกับการลดการทานน้ำตาลจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี
Intermittent Fasting ดีต่อระบบประสาท และสมอง
ช่วงที่ทำ IF ไขมันที่ถูกเผาผลาญจะแปรสภาพเป็นคีโตนแล้วนำไปใช้เป็นพลังงานให้สมอง ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ระบบการเชื่อมต่อเซลล์ประสาทมีประสิทธิภาพ ยังไปช่วยลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในเซลล์ประสาท เป็นการป้องกันสมองที่อาจจะส่งผลเป็นโรคเหี่ยวกับระบบประสาทเช่น เช่น โรคอัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน ได้
Intermittent Fasting ช่วยกระตุ้นการล้างสารพิษในร่างกาย
ร่างกายของคนเราจะมีการขับสารพิษอยู่เสมอ แต่การทำ IF ในช่วงที่อดอาหารจะทำให้ร่างกายขับสารพิษออกมาได้นานกว่าเดิม เพราะเป็นช่วงที่ร่างไม่ได้รับสารพิษเพิ่ม ร่างกายจึงมีเวลาขับสารพิษเพิ่มขึ้น และซ่อมเซลล์ต่าง ๆ ได้มากขึ้นเมื่อร่างกายปลอดสารพิษการสะสมอนุมูลอิสระลดลงจึงช่วยลดความเครียดได้เป็นอย่างดี
Intermittent Fasting ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
การทำ IF อย่างต่อเนื่องจะทำให้ฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโต และการเผาผลาญสูงขึ้นทำให้ไขมันถูกนำไปใช้เป็นพลังได้ดีขึ้นกว่าเดิม ทำให้อัตราการเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น และช่วยลดการสะสมของแคลอรีที่ไม่ดีได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้ไขมันเลวในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ลดลงโดยไม่ส่งผลต่อไขมันดี
Intermittent Fasting ดีต่อหัวใจ และหลอดเลือด
มีงานวิจัยหลายชิ้นบ่งชี้ว่าการทำ IF อย่างต่อเนื่องส่งผลดีลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหลอดเลือด และหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพดีขึ้นกว่าเดิม จึงส่งผลให้การหลั่งฮอร์โมนต่าง ๆ เป็นปกติมากขึ้น ร่างกายจึงไม่ต้องรับภาระที่หนักเกิน ในระยะยาวก็จะทำให้อายุยืนมากขึ้น
จะเห็นได้ว่าการทำ Intermittent Fasting มีประโยชน์อย่างมากมายที่จะช่วยทำให้สุขภาพในด้านต่าง ๆ ดีขึ้น ดังนั้นหากใครจะทำในช่วงแรกก็ควรอดทนทำอย่างมีวินัย เมื่อเกิดความเคยชินจนกลายเป็นนิสัยรับรองได้ว่าสามารถทำได้ตลอดไปอย่างแน่นอน
